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东莞松湖生态农业园有限公司

 

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导航地址:东莞市松山湖开发区新城路(松湖生态园)

 

松湖茗茗189 2290 5051   电话:0769-23078334

 

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本期特惠:凡是购买松湖生态园门市套票的客户,提前预定有惊喜!活动有时效性:购买时请咨询业务经理) 

 
   

  松山湖烧烤租炉的地方倒是很多,有我们松湖生态园烧烤场地,在中心公园,阳光沙滩,以及松山湖众多的荔枝林中。但是这边松山湖烧烤食材配送的都比较少,细算下来,也只有我们松湖生态园可以提供烧烤食材了,并且提供烧烤炉,碳都是生好的。大多的都只是烧烤租炉子而已。

 

烧烤食材:1、鸡腿  2、鸡翅   3、肉串  4、肉丸  5、热狗  6、鲍鱼片  7、土豆  8、 茄子  9、辣椒 10、韭菜  11、玉米  12、小馒头 

 

烧烤调料+配料:食用油、烧烤汁、孜然粉、辣椒粉、盐 、锡纸盒

 

如果想了解更多套餐情况,可以咨询 松湖茗茗:18922905051

 

松湖烧烤1、烧烤食物的制备。最好即用即购,若提前备料,要防止肉类变质,以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等,则应先洗净切件,用保鲜纸包好,再用胶袋密封放入冰箱存用。

2、烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具,能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作,但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的,金属铬是一种有毒金属,长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中,铬及其氧化物可污染肉食,对人体有较大的危害。郊游租借烧烤叉具,要将其表面的油渍等污物清洗干净,方可叉肉烧烤。清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中,然后再用水洗净。

 

松湖烧烤图片 

 3、烧烤燃料的选择与起火。烧烤燃料较理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤烟少,烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少。相反,倘若用木柴等作燃料,因煤烟多,烤肉极易被3·4苯并芘所污染。3·4苯并芘是一种公认的致癌物质,若经常食用其含量较高的烤肉,容易患胃癌。烧烤炉的起火,宜用干柴枝或木屑,不宜用过量的煤油或汽油浇在木炭上起火,因为这些燃料燃烧时,煤烟中含有大量的3·4苯并芘,可污染烤肉。

   4、烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后,待炭火无烟时,即可在明火上烧烤肉食。烧烤时,要反复转动叉具,使肉食受火均匀,并要将肉食烤熟,方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉,如猪肉、羊肉等,可引起旋毛虫病,该病多在食后1~2周发作,主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。

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海边旅游应突出服务体现价值才是长久发展之道
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     面对着海边旅游价格越来越低,利润越来越低,可客人要求越来越高这个矛盾我们海边农庄如何突破:

 

    现状:海边现在旅游几十块一人,作为经营者和服务者,我们感觉到甚大的压力,而在利润越来越低,可客人却对要求越来越高的时候,我们显得很无能为力,人力成本上涨,再加上网络推广的成本点击日常运营的三分之一,有些团,如果是请一个导游或者服务者我们都存在亏的情况,之所以现在还正常运营着,是因为团量多,可是利润是生存的根本,而不是量,因为利润降低后,我们没有办法给客人提供更好的服务,没有办法请更多的工作人员后勤保障,所以量大是建立在没有能力保障出行品质的基础上的。

    我不希望这种情况持续,我们经常讲究的是双赢,而事实上通过对客人的了解,其实他们并没有只是在乎价格,而是在乎价值,在乎是否值得,而这种情况下,是我们自己把自己做死了,自己把自己困死了,困死在只是跟客人讲价格的局面,我们要突破,我们要赚钱,我们要有利润,只有这样我们才能够真正把旅游往服务上靠,真正把体验做上来。

   以下是我带团的感觉,以及对今后海边旅游的思考
     今天带团发现,来海边杨梅坑的客人还是有消费能力的,所以不能只是跟客人纠结价格了。退之一步说在乎价格的,接起来也会让我们受不了,客人在乎价格,可是更在乎体验,以后我们真的要把握一下谈判了,不然当我们还是这个利润时,市场量下来后就会让我们只够基本生活生存费用了

     我们也千万别不好意思让客人知道我们要赚钱,因为我们只有赚到钱有利润才能提供好的服务或者好的保障。我们不是义务工,必须要靠自己的利润生存下去,这些潜显的道理都是跟客人明说的,这涉及到谈判能力,也只有我们自己能力上来了,才能应对各种问题,包括竞争越来越激烈如何在业内生存,发展,壮大。

    我们要敢于向客人说不,当客人提出无理的价格的时候,我们就要让客人知道我们是有底线的,当然有时候也别被客人忽悠了。
    我们在东莞也有一个农庄,从消费能力和消费意识上,深圳消费观至少比东莞高很多。我们这边市场价格:138元/人,一般情况都不松口的,先去了解顾客活动动机,组织活动者既然公司把活动叫给它们肯定是要体现活动的意义,那就是需要体验好、满意开心的享受服务,这样才是一次满意的出行,真正奇葩客人在乎价格的还是少,只在乎价格的即使给它们再低价也不一定能成交,价格战永远能找到更低的。不能客人谈价格我们也跟着谈价格,相反黄总说得很对,客人和你谈价格我们要谈服务体验,客人谈服务我们再谈价格。

      我就偶尔接几个海边的单,有个东莞去海边的六十人,还有一个两天的三十人不到,今天23个人,通过跟客人沟通,我感觉到他们并不是在乎价格,而是在乎我们能否安排得更好,所以真的是需要我们传递价值,而不是以低价吸引。也只有这样我们才能赚到更多利润,也只有这种思维我们本身才能快速成长,如果是在乎价格,找低价格他很容易就找到觉得我们贵的接待者,就像厨房的老梁,接一个团十个人,180元,包住宿,野炊,野战,第二天早餐,客人反过来还要问他能不能够再少。事实上这个价格以成本价来核算都不止这个数,全然没有考虑人力成本还有别人近乎免费的人情价。
       就是因为我们知道深圳这边的价格无底线,而服务又无保证,不利于公司和团队的发展壮大,我们才在东莞这边进行开拓新的农庄,东莞这边市场价格138/人,同时我们请了很多的工作人员来保证服务品质,相比,杨梅坑的成本比这边低,还能掌控。现在海边如果不走开这个局就非常危险,客人可以对比的很多,我们越想越会觉得自己没法把价格提高,我们只有通过提高品质,提高服务,提高体验才能够让客人认可我们,再说现在这市场价格不是说不够低,而是在乎服务的太少。

     当然了,对于大团队不是说不可以降价,而是不轻易降价,我们要传递我们价值,旅游有服务行业,所以我们需要让客人知道他过来不是为了吃个饭,骑个车,而是来体验的,如果他觉得只是吃个饭的时候,就是我们什么都不赚他都会觉得贵,因为我们跟市区的人流量很大的餐馆没法比,我们是周末的生意,假如我们周末赚几千,就意味着我们这一周只赚几千,如果天气不好甚至是这一个月只是赚几千,而这只是毛利而已,所以这也是为什么周边的旅游包括商店等,他们一家几口,一起赚个十多万,其实跟打工没有什么区别,自由一点,但是有一点是自己承担风险,也有亏的可能。

       服务行业最大的产品在于人,在于我们自己,我们给客人服务,解决问题,所以哪怕是同样是山海天然潭,我们也有底气说我们是安排的最好的,同样是杨梅坑我们是提供最多的,
如果只是在乎价格,他们会直接去团购,那就是最便宜的了。但为什么不去呢,他们仍然是不放心,因为那里没有保障,没有人服务的旅游,你要什么没有什么,缺什么也不知道找谁,或者什么都是花钱,这如何来的体验之说。
 

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